Le Retour de la Voile : Quand le Café Reprend la Mer

Dans un contexte de crise climatique, le transport du café par voilier cargo connaît un renouveau surprenant. Cette renaissance maritime s’inscrit dans une logique cohérente pour une filière café de plus en plus soucieuse de son empreinte environnementale — et c’est précisément la démarche que nous avons adoptée chez Gwen fait son café. L’Impact Environnemental […]

L’Histoire du Café : Des Origines Éthiopiennes à la Boisson Mondiale

Le café, cette boisson noire qui rythme aujourd’hui le quotidien de milliards de personnes, possède une histoire fascinante qui débute dans les hauts plateaux d’Éthiopie, traverse les déserts d’Arabie, conquiert l’Europe puis le monde entier. Les Origines en Éthiopie L’histoire du café commence probablement au IXe siècle dans la région de Kaffa, en Éthiopie. Selon […]