13,90 €
Anselme est un grand calme
Il apprécie son café en mode décaféiné, il lui trouve un juste équilibre entre douceur et rondeur, avec aussi une longueur en bouche et un goût de sucre brun, de biscuit, d’amande, et une légère note finale fruitée
Ce café est récolté par la coopérative Jumarp, dans la région de Jaén au nord du Pérou — une zone montagneuse au relief varié, où les caféiers poussent à l'ombre entre 1 200 et 1 800 m d'altitude.
Le climat y est exceptionnel : tempéré, sec, ensoleillé le jour et frais la nuit, avec une température annuelle moyenne de 16°C — des conditions idéales pour un développement lent et aromatiquement riche du grain.
Le blend variétal réunit trois variétés complémentaires — caturra rouge, bourbon rouge et typica — pour un profil à la fois doux, velouté et équilibré.
Ce café est ensuite décaféiné à l'eau par Swiss Water, entreprise canadienne spécialisée. Le procédé utilise le principe d'osmose naturelle pour éliminer la caféine sans solvant chimique, en préservant l'intégralité des arômes du grain.
Plage de prix : 12,00 € à 29,90 €
Plage de prix : 13,50 € à 33,50 €
