Méthodes de Préparation : La Cafetière à Piston

Chaque méthode de préparation révèle des facettes aromatiques différentes d’un même grain. La cafetière à piston, ou French Press, en est l’exemple parfait : simple à utiliser, elle produit un café au corps généreux que d’autres méthodes n’atteignent pas. La Cafetière à Piston : Corps et Richesse Le filtre métallique laisse passer les particules fines […]

Méthodes de Préparation : L’Espresso

Chaque méthode de préparation du café révèle des facettes aromatiques différentes d’un même grain. Gwen fait son café, mais pas seulement ! Parce que nous avons à cœur de t’accompagner jusqu’à la dégustation, voici le premier de nos 10 articles d’aide à la préparation. Paramètres Universels La qualité de l’eau, la température (90-96°C), la fraîcheur […]