Méthodes de Préparation : Le Siphon
Le siphon — cafetière à dépression, vacuum pot — est la méthode la plus spectaculaire qui soit. Un vrai laboratoire dans ta cuisine : deux globes en verre, de la vapeur, une ascension de l’eau, une filtration par aspiration. Et dans la tasse, un café d’une clarté aromatique exceptionnelle. Le Siphon : Spectacle et Précision […]