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La Récolte du Café : Méthodes Picking, Stripping et Leurs Impacts

La récolte du café représente un moment crucial qui détermine en grande partie la qualité finale de la boisson. Les méthodes choisies influencent le profil aromatique du café — et c’est pour ça que chez Gwen, nous sélectionnons uniquement des lots issus de récoltes sélectives. Le Cycle de Maturation : Comprendre le Défi Le caféier […]

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